Вы решили купить антипригарную сковороду в магазине. Как же ее выбрать?

∴ Осмотрите сковороду со всех сторон. Внутри не должно быть никаких вмятин и выпуклостей. Их наличие лишь свидетельствует о том, что во время производства данной сковороды была нарушена технология. Естественно, такое антипригарное покрытие долго не прослужит, потрескается и отколется. После этого в такой сковороде нельзя будет готовить, она будет опасна для вашего здоровья.

∴ Снаружи дно антипригарной сковороды бывает с проточкой и ребристое. Проточка – это тонкие серебристые бороздки. Только сковороды высокого качества имеют проточку. Она помогает сковороде разогреваться равномерно, а значит и продукты на ней прожарятся получше. Если у вас газовая плита или керамическая, то антипригарная сковорода с проточкой для вас.

∴ Для любителей электрических плит все равно, какое там дно у сковороды. Производители наносят антипригарное покрытие на сковороды способом напыления в три слоя, которые обеспечивают прочность сцепления антипригарного покрытия и сковороды, устойчивость к царапинам и длительность использования антипригарного покрытия. Т.е., чем больше слоев, тем лучше и дольше вы сможете использовать антипригарную сковороду.

∴ Обычно производители указывают на этикетке, что имеется наличие металлических аксессуаров, значит на сковороду нанесен не один слой, а несколько. Когда выбираете антипригарную сковороду, посмотрите на крепление ручки. Если она закреплена изнутри болтами, то, скорее всего, антипригарное покрытие вокруг места его крепления быстро облезет. Лучше выбирать сковороду с антипригарным покрытием литую или со съемной ручкой – прищепк