Safari24.by

Вкусовые качества жареных блюд во многом зависят от того, какая посуда использовалась для их приготовления. Чем лучше сковорода, тем аппетитнее и ароматнее будут приготовленные на ней овощи или стейк.
Специальные модели, относящиеся к типу «гриль», дают возможность поджарить мясо так, чтобы увидев его и откусив кусочек, можно было почувствовать себя на пикнике. Одна из главных отличительных особенностей таких сковород – специфическое рифлёное дно. Именно эти рёбра придают пище своеобразный внешний вид: кажется, как будто она была приготовлена не на сковороде в домашних условиях, а на мангале под открытым небом. Особенно хорошо это проявляется, когда готовится мясное или рыбное блюдо.
Кроме того, у такой посуды есть специальный жёлоб для сливания лишнего масла или жира, появившегося на дне при готовке.
Отличительной особенностью сковороды гриль является также большая толщина дна, что предотвращает деформацию.
Но в первую очередь эта посуда предназначена не для того, чтобы блюда получались красивыми и аппетитными, а для того, чтобы пища была здоровой и полезной. Ведь во время термической обработки она лежит не на самом дне, а на выступающих рёбрах. А вот весь образующийся жир при этом стекает на дно, затем нагревается, превращается в пар и улетучивается, благодаря чему еда становится ещё ароматнее.
В ассортименте компании «Виктория» https://www.safari24.by/skovoroda-gril/, которая вот уже более 20 лет производит качественную посуду, имеются сковороды гриль разных размеров и форм. Они отличаются также высотой бортиков. Если планируется часто готовить мясо, то лучше отдать предпочтение глубокой посуде. Для жарки овощей подойдёт сковорода с низкими стенками. А специальные модели со съёмными ручками можно даже помещать в духовку.